Préparation à tartiner (Pommes de terre & Sorgho) - 250 gr

Le sorgho est, parmi les céréales majeures (tout comme le blé, le riz ou le millet), cette plante est véritablement une céréale d’avenir !

Aliment de base depuis des siècles en Afrique et en Asie, le sorgho a été cultivé quelques temps en Europe avant d’être abandonné.

Le sorgho présente en effet de nombreux avantages : il est le champion de la photosynthèse; il supporte parfaitement les fortes chaleurs, atout précieux face au réchauffement climatique; sa culture demande moins d’engrais et de travail que le maïs, à récolte égale.

La préparation à base de pomme de terre allie une originalité sans précédent ! Cette recette est développée par Hatice des confitures de l'atelier, championne de France 2024 de confiture

Écologique, polyvalente, nourrissante, sans gluten, laissez vous tenter !